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案例概述
木薯作為世界三大薯類之(zhī)一,廣泛栽培於熱(rè)帶和亞熱帶地區。在(zài)我國南亞熱帶地區,木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和(hé)玉米的第五(wǔ)大作物。它(tā)在作物布局,飼料生(shēng)產,工業應(yīng)用等方麵具有重要作用,已成為廣泛種植的主要的加工澱粉和飼料作物。木薯澱粉(fěn)可製酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖(táng)、…
一、 物料特性:
初水份:65-70%,終(zhōng)水份:≤18%,形(xíng)狀:δ5mm 片狀
木薯作為世界三大薯類之一,廣泛栽培於熱帶和(hé)亞(yà)熱帶地區。在我國南亞熱帶地區,木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大(dà)作物。它在作物布局,飼料生產,工業應用等方麵具有重要作用,已成為廣泛種植的(de)主要(yào)的加工澱粉(fěn)和(hé)飼料作(zuò)物。木薯澱粉可製(zhì)酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅幹、蝦(xiā)片、粉絲(sī)、醬料以及塑料(liào)纖(xiān)維塑料(liào)薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。
二、 設備性能:
由於該(gāi)物料季節性種植,收購時間高度集中,如不烘幹很(hěn)容易黴爛變質,不好儲存。采用一(yī)般的烘幹設備能耗高,采用自然晾曬又受天氣影響,我公司研發的多層帶式烘(hōng)幹設備非(fēi)常適合該物料的烘幹(gàn)。
三、 工作原理:
主(zhǔ)機由上下5-7層不鏽(xiù)鋼網帶組成(chéng),兩邊有(yǒu)鏈條(tiáo)帶動,網帶二邊有擋板,防止物料掉(diào)入軌道中間。由燃煤(或(huò)燃(rán)木材)節(jiē)能熱風爐提供熱風。
用(yòng)送風機將熱風送(sòng)到幹(gàn)燥機底部先穿過底層網帶與將幹物料進行熱交換帶(dài)走部分水分,以此向上逐層穿過(guò)各層(céng)網帶,與物料形成逆流熱交換,到達^上層與^濕物(wù)料熱(rè)交換後濕空氣(qì)基本達到飽和(hé),進入排濕口(kǒu)由引風機排出室外 。新鮮木(mù)薯經清洗切片後由輸送(sòng)帶送到頂部第一層網帶上。
四、 設備優勢(shì):
1.由於熱量不斷被重(chóng)複利用,^後的排氣溫度在40℃左右,接近自然風溫。因此該設備的(de)熱利用率極高!降(jiàng)低了烘幹成本經測算每烘(hōng)幹一噸濕木薯耗煤(méi)90Kg 耗電25千瓦時。
2.該設備操作簡單,維護方便,一(yī)般工人學一天就(jiù)能(néng)操作。
五、 性能特點:
幹燥麵(miàn)積(jī),風壓風量,幹燥溫度網帶運轉速度均可調節,以適應蔬菜的特性及品(pǐn)質要求。
可根據蔬菜的特點,采(cǎi)用不(bú)同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。
六、 工藝流程:
原料 ―― 整理 ―― 清洗(xǐ) ―― 切菜 ―― 漂燙 ―― 冷卻 ―― 離(lí)心脫水(shuǐ) ―― 烘幹 ―― 分檢 ―― 金屬探測 ―― 殺菌包裝(亦可適用不同的蔬菜工藝稍微有所(suǒ)差別)
| DW-1.6X20 | DW-2.0X20 | DW5-1.6X8 | DW5-1.8X8 | DW7-1.6X8 | DW7-1.8X8 | |
| 層數 | 1 | 5 | 7 | |||
| 幹燥麵積m2 | 32 | 40 | 64 | 72 | 89.6 | 100.8 |
| 幹燥段長x寬(kuān)m | 20X1.6 | 20X2 | 8X1.6 | 8X1.8 | 8X1.6 | 8X1.8 |
| 換熱麵積m2 | 800 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| 使用(yòng)溫度℃ | 50~150 | 50~150 | 50~150 | 50~150 | 50~150 | 50~150 |
| 幹燥時間min | 30~180 | 30~180 | 30~180 | 30~180 | 30~180 | 30~180 |
| 網帶速(sù)度m/min | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 傳動功率(lǜ)kw | 2.2 | 2.2 | 2X1.1 | 2X1.1 | 2X1.1 | 2X1.1 |
| 風機台數 | 13 | 13 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 風機功率kw | 28 | 35 | 25 | 25 | 28 | 28 |
| 裝機功率 | 30.2 | 37.2 | 27.2 | 27.2 | 30.2 | 30.2 |
| 蒸(zhēng)發能力kg/H2O | 600 | 800 | 450 | 500 | 600 | 650 |
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