椰蓉幹（gàn）燥生產線

案例概述

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、麵包等（děng）的餡（xiàn）料和撒在糖葫蘆、麵包等（děng）的（de）表（biǎo）麵，以增加口味和（hé）裝飾表（biǎo）麵。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後，經（jīng）過特殊的烘幹處理後混（hún）合製成。椰蓉本身是白色的，而市麵上常見的椰蓉呈誘人的油光（guāng）光的金黃色，這是因為在製作過程中添加了黃…

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一、工程概述：
椰蓉是椰（yē）絲和椰粉的混合物，用來做糕（gāo）點、月餅、麵包等的餡（xiàn）料和撒（sā）在糖葫蘆、麵包等的表麵，以（yǐ）增（zēng）加口味和裝飾表麵。原料是把椰子（zǐ）肉切成絲或磨成（chéng）粉後，經過特殊（shū）的烘（hōng）幹處理後混合製成。椰蓉本身是白色的，而市麵（miàn）上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃（huáng）色，這是因為在製作（zuò）過程中添加了黃（huáng）油、蛋液、白砂（shā）糖、蛋黃等（děng）。這（zhè）樣的椰蓉雖然口感（gǎn）更（gèng）好，口味更（gèng）濃（nóng），營養更（gèng）豐富全麵，但是熱量較高，不宜一（yī）次食用過多，也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆（lú）上食用。

二、設備概述（shù）：
物料由加料器均勻地鋪在網帶上，網帶（dài）一（yī）般采用12-60目不鏽鋼（gāng）絲網，由傳動裝（zhuāng）置拖動在（zài）幹燥機內移動。幹燥機由若幹單元組成（chéng），每一單元熱風獨立循環，部（bù）分尾氣（qì）由專門排濕風機排出，廢氣由調（diào）節閥控製，熱氣由下往上或由上往（wǎng）下穿過鋪滿物料的網帶完（wán）成熱量與質量傳遞（dì）的進程，帶走物料水份。網帶緩慢移動，運行速度可根據物料溫度自由調節，幹燥後的（de）成品連續落入收料器中。上下循環單元（yuán）根據用戶需要可（kě）靈活配備，單元數量亦可根據需要選取。

三、設備特點：
1、采用^先進的多層結構，使設備總（zǒng）長度明顯縮短，大大降低（dī）了用戶對廠房的建設投資；由於設備幹燥麵積大（dà），能實現（xiàn）大批量連續生產。
2、采用獨特的熱風循（xún）環方式，溫（wēn）度自控，熱風（fēng）均勻，既節省（shěng）了能源又提高了幹燥效率，防止了香蕉片幹燥過程中的變色，並使（shǐ）設備（bèi）清潔更為方便。
3、網帶上方設有翻料齒，使物（wù）料幹燥更均勻（yún），並（bìng）防止了香蕉片（piàn）幹燥過程中的粘連。
4、每一層的風量均可根（gēn）據物料的不同（tóng）幹燥（zào）階（jiē）段進行調節，確保了幹燥質量。
5、設備主要部件（jiàn）全部采用知名廠商的產（chǎn）品，經久耐用，確保設備長時間正（zhèng）常運行。

四、工程優勢：
整個生產線（xiàn）為全（quán）封閉型（對（duì）物料而言（yán）），由擺動布料段、幹（gàn）燥段、出料段三部分組成。擺（bǎi）動布料段（duàn）作用使椰蓉均勻（yún）分散在網板上，並且勻速輸（shū）送到幹燥段，椰蓉經（jīng）過80℃熱風幹燥段，90℃熱風幹燥段和120℃熱風（fēng）幹燥段後，再經過出料段排料。循環風向及各（gè）單元內風的循環為向下式，即加熱後的空氣由引風機吸入（rù），在風機出風口首先預分布再經過孔（kǒng）板均風後，熱風從物料的下麵向上（或從物料的（de）上麵向（xiàng）下）穿透物料層。