味精菌體蛋白幹（gàn）燥幹燥（zào）設備比較分析

 味精菌體蛋（dàn）白幹燥是幹燥技術研究的熱點問題，主要是由於其高粘度高濕度的特性，工程實踐中使用的設（shè）備很多，國內味精菌體蛋白幹燥主要使用的設備有：
    1 管束式幹燥機
    2 高速攪拌幹燥機
    3 旋轉閃蒸幹燥機。
  從幹燥（zào）的產品質量看，高速攪拌幹燥機^佳，其次（cì）為（wéi）旋轉閃蒸幹燥機（jī）和管束式幹燥機。
  從幹燥產（chǎn）品的（de）成（chéng）本上看，管束幹燥機的（de）成本^低,其次（cì）為高（gāo）速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機
  管（guǎn）束式幹燥機使（shǐ）用熱源為蒸汽（qì），其他幹燥機使用機械爐排燃煤熱風爐或手燒熱風爐。
  管束式幹燥機係統組（zǔ）成簡單，但結構複雜（zá），維修點多，高（gāo）速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機結構簡單，維修維護比較容（róng）易,。
  雖然管束式幹燥機的特點是效率高，但由於味精（jīng）菌體蛋白是高粘度物（wù）料（liào），而管束式幹燥機很難處理高粘物料，隻能采用（yòng）返混（hún）工藝，在濕料裏大量混入幹料，以降低物料的粘度，這樣就導致在味精（jīng）菌體蛋白的幹燥上（shàng），管束式幹燥的使用效（xiào）率反而比較低，去水能力由（yóu）處理一般物料時4-5kg水/M2.h降低為3-3.5kg水/M2.h。
  因此，現在一般廠家在選用味精菌（jun1）體蛋白幹燥設備時，已經很（hěn）少選用管束幹燥（zào）機了。管束式幹燥機目（mù）前主要適（shì）用於胚芽、纖維、酒糟等物料（liào）幹燥。
  旋轉閃（shǎn）蒸幹燥機必須是為味精菌體蛋白專門設計的，不是一般通用的，一般通用的旋轉閃蒸幹燥機需要（yào）針（zhēn）對味精菌（jun1）體蛋白作相應的（de）改進，否則幹燥效（xiào）果不好。
  高速攪拌幹燥機是我們自行研製的新型幹燥設備（bèi）,主要針對高粘度高濕度（dù）物料（liào）的幹燥,我國第一台（tái）味精菌體（tǐ）蛋白幹燥機就（jiù）是采用的高速攪拌幹燥機.這種設備幹燥產品品質高,結構簡單,易維修維護.